Fotos prohibidas carnaval de rio 2012


Fotos prohibidas carnaval de rio 2012
TARTA DE LECHE MERENGADA


¡ QUE BUENA ESTÁ,  ESTA TARTA , MADRE MIA !  DONDE ESTABAS MIRANDO.. ? PUES AHORA MIRA LA TARTA, ANDA..!!
 ESTA TARTITA  ES PRIMA HERMANA DEL POSTRE DE PIÑA,
OTRO POSTRECITO QUE ME INGENIE PARA EL BAR,
POSTRE DE VERANO ,  DE LOS FACILES ,  DE LOS QUE NO HAY QUE IR MONTANDO NATAS,
DE LOS QUE LE GUSTAN  A TODO EL MUNDO, Y COMO NO , DE LOS QUE HACEN CAJA,  JAJJA  !!



INGREDIENTES PARA 12 RACIONES

INGREDIENTES TARTA LECHE MERENGADA


400 ml. NATA DE MONTAR 35 %


2 VASOS Y MEDIO  LECHE ENTERA
( total 500 ml.)


7  CUCHARADAS GRANDES DE AZUCAR


2 SOBRES DE CUAJADA


1 HUEVO  ( solo usaremos la clara )

CORTEZA DE LIMON ( cuidado , sin la parte blanca )


1 PALITO DE CANELA EN RAMA



PARA LA BASE 


1  RULO DE GALLETAS MARIA

4  CUCHARADAS DE MANTEQUILLA




  VAMOS A INFUSIONAR LA LECHE





LECHE MERENGADA
LO PRIMERO QUE VAS A HACER ES CALENTAR  LA NATA
CON LOS DOS VASOS DE LECHE , EL AZUCAR , LA CANELA
Y LA CORTEZA DE LIMON ,  FUEGO MÍNIMO .
CUANDO EMPIECE A HERVIR LO RETIRAS...
Y LO DEJAS TAPADITO  UN PAR DE HORAS PARA QUE
SE MEZCLEN BIEN LOS SABORES.

MOLDE DE 22 CM.



BASE GALLETAS TARTAS

TRITURAS LAS GALLETAS, DERRITES LA MANTEQUILLA POCO A POCO EN EL MICRO


Y HACES UNA PASTA , LO COLOCAS BIEN APRETADITO AL MOLDE .


 TE PUEDES AYUDAR CON UN VASITO PARA QUE QUEDE UNIFORME.. Y AL CONGELADOR 








QUE ES CUAJADA


CUELAS  LA LECHE CON CANELA 


Y LA PONES A CALENTAR, 



DISUELVES LAS  CUAJADAS CON EL MEDIO VASO DE LECHE FRIA
 Y SE LO AÑADES A LA LECHE CALIENTE. 


SIGUE LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.












CLARAS A PUNTO DE NIEVE



LA CUAJADA YA ESTA  TEMPLADA ,


HABRAN PASADO UNOS 2 MINUTOS, 


PUES AHORA LE AÑADES SUAVEMENTE 


LA CLARA A PUNTO DE NIEVE 


Y A LA SACA   ( TO DE SAIKE ) OSEA QUE 


LO COLOCAS EN EL MOLDE ¿ ANDE ESTÁ EL MOLDE ?


AH, SI  !! EN EL CONGELADOR.. PUES VENGA


SACALO Y LO PONES CON CUIDADO,  QUE CAIGA


ENCIMA DE LA CUCHARA... 









CANELA MERCADONA




ANTES DE METERLA EN LA NEVERA


LE AÑADES UNA BUENA CAPA DE CANELA.


BIEN TAPADITA CON PAPEL FILM , SI ESE ,  EL TRANSPARENTE...
Y A LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE.










Y AHORA TE RODEAS DE GENTE GUAPA , QUE SEPAN QUITAR LA MESA


 QUE TENGAN LA ESPERA PARA PODER SACARLE  4 FOTOS , 


PERO ESO YA VA A SER  MAS DIFICIL,  LO QUE ES MAS FACIL 


ES QUE LES GUSTE A TODOS .





TARTA DE LECHE MERENGADA MACUMANI




                                               BON PROFIT





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